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热菜家常菜烧椒手撕茄子烧椒手撕茄子的做法配料表
烧椒手撕茄子的做法配料表STEP1、备料（请略过那皮蛋_）
STEP2、茄子洗净对半切开，放入锅里蒸十分钟，蒸好后拿出晾凉备用。
STEP3、尖椒头住下按
STEP4、再一扯，头和籽轻松去除
STEP5、不粘锅小火放入尖椒，烧至软熟
STEP6、蒜放入盆中，加少许盐
STEP7、放入烧软的尖椒
STEP8、用擀面杖捣碎
STEP9、陈醋、酱油、盐、糖混合均匀，油倒入锅里烧热到冒烟关火，倒入调料汁里。
STEP10、茄子撕去外皮后撕成条
STEP11、放上尖椒蒜蓉碎
STEP12、倒入调料汁，开吃！
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