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热菜家常菜快手不腻的板栗红烧肉2022-03-19 10:41:07 红烧肉,板栗,烧肉,红烧,红烧肉,红烧肉,板栗红烧肉, 快手不腻的板栗红烧肉的做法配料表
STEP1、带皮五花肉洗净后，切成拇指宽的块（切小点的话熬油会更快点，最主要是要均匀）
STEP2、板栗用刀划一道口子，煮10分钟后过凉水剥皮，备用
STEP3、锅烧热，加入一点点猪油，润一下锅，避免肉放进去粘住
STEP4、五花肉不焯水，直接下锅煎，中火煎至金黄出油
STEP5、再改小火慢慢出油。可以根据个人喜好，我喜欢不腻的，所以熬油的时间会长点
STEP6、关火，沥去锅里的猪油，只就留一点点底油，加入板栗和所有剩余的调料，小火翻炒至糖化
STEP7、可以尝一下味道，口味咸甜，味道要重口一点（因为一会要上锅蒸，味道会变淡，现在味道重最后出品才会好吃）
STEP8、把红烧肉和汤汁一起乘出，上锅蒸，中火一小时。把肉皮蒸到软糯，就完成了
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网购了一箱子柠檬，家里有剁椒，就去超市买了鸡爪和小米辣来做泡椒鸡爪步骤简单，味道很美，不太辣。这道菜是浓油赤酱的上海做法，早年爸爸做生意，跟着上海的朋友学的，后来又教给了我材料很简单，都是厨房里最常用的，板栗可以换成土豆，芋头都可以，完全随自己的喜好
芒果季刚过，西瓜、油桃、甜杏儿、香瓜等等水果接踵而至，这也意味着，真正的炎夏终于来了。平时吃油桃和水蜜桃总喜欢放至熟软再吃，很享受那种果实成熟后特别浓郁的香气，这样的油桃用来做果酱也是上乘之选。油桃果酱与其他水果熬制的果酱相比，香甜中多了一抹清爽的滋味，这种滋味足以让你唇齿间觉得惊艳，尤其是冷藏后的果酱，冰冰凉凉的淋在酸奶上、吐司上，或者刚刚做得的奶油冰淇淋里，一口下去，胜却人间无数甜香。做果酱是消灭大量水果的最佳办法，很多朋友问我，自己做果酱得多麻烦啊。其实一点儿都不麻烦，更不难，就像很多食物一样，你在这道菜是浓油赤酱的上海做法，早年爸爸做生意，跟着上海的朋友学的，后来又教给了我材料很简单，都是厨房里最常用的，板栗可以换成土豆，芋头都可以，完全随自己的喜好
