• 鱼子 （30克）
• 鸡蛋 （一个）
• 咸蛋白 （一个）
• 小葱 （适量）
• 生抽 （少量）
• 料酒 （适量）
• 食用油 （适量）

1处理鱼子时要将包鱼子的薄膜祛除，这样可以除掉腥味。 2炒鱼子时一定要小火，不然鱼子含大量油脂，容易炒焦，炒到有鱼子跳起，散装即可。 3鱼子可以是各种鱼的，买鱼时不要将其丢弃，很营养的哦。 4咸蛋白已经有咸味了，要酌量加生抽哦。炒好搭配稀饭吃超美味的。