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什锦酸辣拌鸡丝

2022-03-19 10:41:07 酸辣,鸡丝,辣拌,酸辣拌,拌鸡丝,拌鸡,

什锦酸辣拌鸡丝的做法配料表

鸡胸肉（1块）
虫草花（若干）
豆芽（1把）
黄瓜（1根）
葱（1根）
姜（若干片）
蒜（若干瓣）
小米辣（若干个）
白芝麻（2克）
生抽（3勺）
陈醋（2勺）
蚝油（2勺）
黑胡椒（半勺）
料酒（1勺）

什锦酸辣拌鸡丝的做法配料表

1.配菜可以选用自己喜欢的比如莴笋胡萝卜金针菇什么的2.酱汁可熬可不熬，嫌麻烦的直接加菜里拌匀即可，个人认为熬过的酱汁比较香

STEP1、原料鸡胸肉解冻备用虫草花和豆芽洗净泡水备用黄瓜洗净切丝撒盐腌制片刻（黄瓜最好腌一下，这样口感更爽脆）

什锦酸辣拌鸡丝

STEP2、配料

什锦酸辣拌鸡丝

STEP3、烧一锅水水开放姜片和料酒下鸡胸肉煮开煮开之后关火盖盖闷5-7分钟

什锦酸辣拌鸡丝

STEP4、另一口锅也烧水水开焯虫草花

什锦酸辣拌鸡丝

STEP5、水沸之后再下豆芽一起焯水水沸捞出备用

什锦酸辣拌鸡丝

STEP6、焯水期间把腌好的黄瓜水倒掉然后用凉白开洗去黄瓜多余的盐分备用

什锦酸辣拌鸡丝

STEP7、锅内喷两下油下姜蒜小米辣一起煸炒出香味然后三勺生抽两勺蚝油两勺陈醋以及一点纯净水熬酱汁

什锦酸辣拌鸡丝

STEP8、酱汁

什锦酸辣拌鸡丝

STEP9、将焖好的鸡胸肉撕成丝加上焯好水的虫草花和豆芽以及腌制过的黄瓜丝加一点黑胡椒倒入熬好的酱汁

什锦酸辣拌鸡丝

STEP10、戴上手套用手抓匀

什锦酸辣拌鸡丝

STEP11、抓啊抓啊抓

什锦酸辣拌鸡丝

STEP12、装盘撒上葱花和白芝麻

什锦酸辣拌鸡丝

STEP13、吃之前用筷子搅一搅味道很奶思哟！

什锦酸辣拌鸡丝

温馨提示：

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