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芝士草莓果冻蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


芝士草莓果冻蛋糕的做法配料表

  • 蛋糕 (两片)
  • 芝士 (200克)
  • 鲜奶油 (150克)
  • 酸奶 (150克)
  • 糖 (50克)
  • 草莓 (500克)
  • 吉利丁片 (3片)
  • 果冻粉 (一盒)

STEP1、将蛋糕一片铺在模具底部,并将100克草莓(约十几个)对半切开,围在模具内圈。将另一片蛋糕切得略小些备用

STEP2、吉利丁片用冷水泡软备用

STEP3、将芝士隔热水溶化并搅打至色拉酱状,加入酸奶、糖,搅拌均匀

STEP4、将300克草莓打成蓉,与芝士糊混合均匀

STEP5、鲜奶油打发后,再与草莓芝士糊混合均匀

STEP6、吉利丁片隔热水融化后降至室温,与芝士糊混合均匀

STEP7、模具底部铺上些草莓丁,将混合好的芝士糊缓慢倒入模具内的一半位置,上面轻轻铺上另一个小片的蛋糕片,再撒上些草莓丁,再将剩余的芝士糊倒进模子里

STEP8、轻轻晃动模子,使芝士糊表面平整,放冰箱冷冻1小时

STEP9、取出芝士草莓蛋糕,将剩余的草莓切成薄片铺在表面,将淋上融化的果冻液,再放进冰箱冷藏1小时至定型即可


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