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巧克力棒

2022-03-19 10:41:07 巧克力,

巧克力棒的做法配料表

黄油（50克）
低粉（90克）
糖粉（40克）
蛋液（20克）
奶粉（5克）
香草精（1/4小勺）
黑巧克力（65%）（150克）
巧克力装饰（适量）

巧克力棒的做法配料表

棍子饼： *蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均匀。 *因为冰箱温度稍有差异，面团的冷藏时间也会有所不同，面团模起来有一定的硬度，可以正常切割，不沾刀即可。 *饼干下面的心形装饰，是我提前剪的心形镂空纸，贴在饼干底部，然后手上沾红曲粉轻压出的效果，在准备烘烤前操作。装饰： *杯子里的巧克力酱尽量多倒些，一次让棍子没到你想要的高度。我倒的比较少，所以使用两根棍子来回占取才完成。 *想要其他装饰，也可以将沾了巧克力酱的棍子直接放在油布上，在表面装饰即可。

STEP1、黄油室温软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍拌，再用打蛋器搅打均匀

巧克力棒

STEP2、分次加入蛋液混合均匀

巧克力棒

STEP3、加入香草精拌匀

巧克力棒

STEP4、筛入所有粉类

巧克力棒

STEP5、用橡皮刮刀稍拌匀

巧克力棒

STEP6、抓捏成团

巧克力棒

STEP7、放入保鲜袋中，擀成14*20cm的薄片，厚度约0.3cm。放冰箱冷藏至硬，约1小时

巧克力棒

STEP8、取出，切成1cm*14cm的棍子形状，放入铺油纸的烤盘中，170度烤20分钟左右

巧克力棒

STEP9、放网架上完全晾凉

巧克力棒

STEP10、将黑巧克力隔水加热溶化

巧克力棒

STEP11、倒入包了保鲜袋的杯子中，将完全晾凉的棍子饼干插入，沾取巧克力酱

巧克力棒

STEP12、取出后放在装饰用的巧克力米上，使其裹上彩色巧克力

巧克力棒

STEP13、放油布上放置至巧克力酱完全凝固即可

巧克力棒

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