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小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕的做法配料表

  • 饼干底
  • 奥利奥饼干碎 (60克)
  • 淡奶油 (20克)
  • 打发淡奶油
  • 淡奶油 (200克)
  • 展艺细砂糖 (20克)
  • 奶酪糊
  • 奶油芝士 (100克)
  • 展艺细砂糖 (15克)
  • 奥利奥饼干碎 (20克)
  • 装饰材料
  • 奥利奥饼干 (4个)
  • 打发的淡奶油 (适量)
  • 烘焙模具

STEP1、奥利奥饼干碎里倒入淡奶油一起拌匀

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP2、然后4个小号慕斯圈里各放20克拌匀的饼干碎,用勺子按平底部,放进冷藏冰箱备用

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP3、先将200克的淡奶油里加入20克细砂糖一起打发到8成放一边待用

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP4、奶油奶酪和15克的细砂糖倒一起用电动打蛋器打顺滑,然后将打发的淡奶油加入拌匀

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP5、接着将20克的奥利奥饼干碎倒入奶酪糊里

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP6、用刮刀拌匀

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP7、做好的奶酪糊装入裱花袋里,挤入冻好饼干底的慕斯圈里满模,用抹平刀将表面刮平(放冰箱冷冻三小时以上)

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP8、冻好取出,用喷火枪将慕斯圈周边加热几秒使其脱模

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP9、接着将打发的淡奶油挤一点在冻芝士中间,放上奥利奥饼干装饰即可

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

STEP10、()

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕


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