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麻酱凉拌茄子-散血消肿，保护心血管

2022-03-19 10:41:07 拌茄子,茄子,凉拌茄子,麻酱,凉拌,血管,

麻酱凉拌茄子-散血消肿，保护心血管的做法配料表

茄子（圆茄子1个或长茄子2个）
醋（2勺）
盐（适量）
麻酱（1勺半）
香油（1勺）
生抽（1勺）
鸡精（适量）
香油（1勺半）
剁椒（少半勺（或不放））
蒜（4瓣）
香菜（1棵）

麻酱凉拌茄子-散血消肿，保护心血管的做法配料表

麻酱不用太多，否则会有腻腻的感觉，一勺到一勺半刚好。

STEP1、茄子洗净切1.5cm-2cm后的茄子片（不用去皮），隔水蒸15-20分钟

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STEP2、生软烂后取出晾凉

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STEP3、撕成长条，倒出多余的水份

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STEP4、4瓣蒜切碎，一颗香葱洗净切段

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STEP5、1勺半麻酱、2勺醋、一勺尖剁椒（喜欢吃辣放半勺，不喜欢可以不放、1勺生抽、1勺半香油、适量盐、适量鸡精、3-4勺凉开水，搅拌均匀至麻酱完全泄开

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STEP6、挑的麻酱汁

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STEP7、茄子装入大碗，加蒜末、香菜、酱汁，拌匀

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STEP8、解油腻、微酸、好吃好吃！

麻酱凉拌茄子-散血消肿，保护心血管

温馨提示：

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油粉酸辣黄瓜香肠面包抹茶蒸蛋糕港式柠檬茶自发粉烤馅饼卧蛋海苔卷酱鸭腿红烧牛羊头肉

鸡心辣椒金不矿爆炒大头料撬

潮汕话，大头料撬鲜薄壳麻酱不用太多，否则会有腻腻的感觉，一勺到一勺半刚好。

小麦胚芽坚果棒

快烤好时奶香四溢，闻着就特别享受！我这个量偏多，做得比较厚。可以减少三分之一或一半的量！不过我这个厚度吃起来有点像布朗尼的口感了，喜欢吃硬一点可以等切条再烤15分钟但要切面朝上下。已经忍不住吃点一部分了，留一些等待回油再冷藏一下口感应该会更棒！麻酱不用太多，否则会有腻腻的感觉，一勺到一勺半刚好。

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