STEP1、莲藕一节清洗干净，切成薄片。

STEP2、冷水下锅煮开，煮5-7分钟左右。

STEP3、捞起再用凉白开水浸泡一下。

STEP4、沥干水后加入盐、麻油。

STEP5、再加入醋、辣酱、鸡精、辣椒粉和孜然粉。

STEP6、戴上一次性手套将所有的酱料拌匀。

STEP7、再加入卤牛肉、香葱、蒜蓉、生抽。

STEP8、充分拌均匀。

STEP9、拌好后静置半小时让其充分入味即可。

STEP10、装盘开吃，酸酸辣辣的荤素搭配超级开胃好吃哦！