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素菜家常菜砂锅三文鱼头豆腐煲|除了香也能有鲜2022-03-19 10:41:07 豆腐,三文鱼头,鱼头,三文鱼,砂锅,豆腐煲,鱼头豆腐,砂锅三文鱼, 砂锅三文鱼头豆腐煲|除了香也能有鲜的做法配料表
STEP1、腌制超市买来的三文鱼头基本都从中间剖开了，只需要切1-2刀即可，加入料酒、姜片、盐，腌制15分钟。
STEP2、煎鱼起锅热油，最好用砂锅，煎三文鱼我一般花生油一小块黄油，提香。
STEP3、煎鱼时可以淋入一些料酒，双面煎至变色即可。
STEP4、盛出煎好的鱼备用。
STEP5、锅不用洗，下葱、蒜、切大块的番茄煸炒。这里番茄用于除腻，但汤也会有微微酸甜，不喜欢可不加。加水煮沸。
STEP6、水沸后下鱼头。请忽略我的小砂锅大家一定要用深一点的锅，多煮些汤。汤里加生抽、料酒，少许糖。
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