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香辣牛肉炒饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


香辣牛肉炒饭的做法配料表

  • 牛肉 (200克)
  • 米饭 (1-2碗)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 青椒 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 洋葱 (1个)
  • 玉米(可无) (1根)
  • 香菇(可无) (5朵)
  • 盐 (2小匙)
  • 料酒 (1勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 老干妈 (1勺)

香辣牛肉炒饭的做法配料表

1.米饭可以提前一夜在冰箱冰冻(减少水分)2.喜欢老干妈味加一勺老干妈牛肉味的,喜欢黑胡椒味加黑胡椒(更清爽一些),喜欢辣椒加

STEP1牛肉切粒,加一勺盐,一勺料酒,一勺酱油,蛋清(嫩肉,搅拌腌制15分钟。胡萝卜、香菇、青椒、洋葱切丁(或者任何你喜欢的形状哈哈,玉米剥粒。

香辣牛肉炒饭

STEP2、热锅加油,先炒牛肉,均匀变浅色后,呈出放在一边。

香辣牛肉炒饭

STEP3、热锅加油,翻炒除了青椒的所有蔬菜,呈出放在一边。

香辣牛肉炒饭

STEP4、热锅加油,加米饭翻炒,加蔬菜和牛肉,再加1勺半盐,一勺酱油,一勺老干妈/黑胡椒。

香辣牛肉炒饭

STEP5、关火,洒上青椒,用余热翻炒,装盘,大功告成!

香辣牛肉炒饭


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