热菜家常菜桂林酸笋炒粗暴牛肉桂林酸笋炒粗暴牛肉的做法配料表
STEP1、牛肉切丝切片随意。加料酒、生抽、生姜粒、白糖、生粉、一点水,抓匀腌制15分钟。ps:懒得去买里脊肉,冰箱里随意拖了一块好像是牛腩的东西出来切(错误示范)。老父亲说用刀背把牛肉用力拍拍松再切,这样炒出来嫩(不听老人言)。最后总结,千万别懒,炒牛肉还是老实去买里脊之类,再拍拍松切。 STEP2、酸笋切片,一看就很没耐心的乱切,巨大条。但是,我不在乎,哼。 STEP3、泡椒切圈,蒜苗切段,姜片切丝。 STEP4、起油锅,把步骤3的配料都倒进去翻炒,炒出香味。 STEP5、倒入酸笋继续翻炒,加2-3勺白糖,一点水,炒入味。 STEP6、把炒好的酸笋等盛出,或者像厨主一样犯懒拨到一边。(建议还是勤快点盛出吧,不然火候掌握不好很容易烧焦滴)在另一边重新倒油,八成热的时候倒入腌好的牛肉翻炒。 STEP7、待牛肉都变色熟透之后,混合炒均匀,加蚝油、1小勺盐(依个人口味,重口的可多放一点),出锅~~~ 温馨提示:本文收集了桂林酸笋炒粗暴牛肉的热菜家常菜, 牛肉的热菜家常菜,酸笋的热菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
热菜家常菜
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鱼,姜,蒜,葱,生抽,老抽,料酒,青椒,红椒一位桂林朋友人肉背回来的酸笋以及良心传授的菜谱~~~原版上稍微减了点盐,不然太重口啦~全程刀功忽略不计,厨主今天相当粗暴,随便剁吧剁吧下锅完事。
进入冬季,西洋菜大量上市,冷冷冬日,为家人煲一煲美味鲜甜的菜汤。西洋菜性味甘凉,具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;合而煲猪小展,此汤有清热润肺、通利肠胃的功效。中医药学实验认为,西洋菜味甘性凉,无毒,具有凉喉润肺,祛痰止咳,开胃导滞,凉血、利尿等疗效,堪称是一种可药可蔬的时令美食菜肴。一位桂林朋友人肉背回来的酸笋以及良心传授的菜谱~~~原版上稍微减了点盐,不然太重口啦~全程刀功忽略不计,厨主今天相当粗暴,随便剁吧剁吧下锅完事。