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小白厨阿杰日记——豆沙包

2022-03-19 10:41:07 豆沙,沙包,豆沙包,

小白厨阿杰日记——豆沙包的做法配料表

面粉（700克）
水（300克）
酵母（5克）
红豆（500克）
白砂糖（150-200克）

STEP1、红豆泡发，我是泡了一天一夜

小白厨阿杰日记——豆沙包

STEP2、因为最开始没想着做步骤记录，所以没留照片，泡好的豆子加水煮开，然后用凉水洗净，重新加凉水放到电饭锅里像煮米饭一样煮，熟了以后用手捻一下，比较容易压扁最好，趁热加入白糖，边搅拌边压碎，我是留了一些全豆子，没要那么细腻的，这样吃起来有口感

小白厨阿杰日记——豆沙包

STEP3、准备面粉

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STEP4、酵母用温水化开

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STEP5、揉成面团

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STEP6、放在温暖地方发酵

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STEP7、发的太好

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STEP8、拿出来揉光滑，分小剂子，因为有20个红豆馅，所以大概也分了20个面团

小白厨阿杰日记——豆沙包

STEP9、擀饺子皮一样，边边薄中间厚

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STEP10、最后整体压一下

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STEP11、放一个红豆馅，包住

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STEP12、放锅里二次醒发，大概20分钟左右

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STEP13、大火，20分钟，其实15分钟，我是怕我的馅有些凉，所以用了些时候，关火等5-10分钟

小白厨阿杰日记——豆沙包

STEP14、哈哈哈，都不错呢

小白厨阿杰日记——豆沙包

STEP15、薄皮超级多的馅，家人还是很满意的

小白厨阿杰日记——豆沙包

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