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茄汁意面配嫩煎带子

2022-03-19 10:41:07 意面,带子,茄汁,

茄汁意面配嫩煎带子的做法配料表

新鲜带子（鲜贝柱）（3枚）
番茄罐头（1罐）
意面（建议用宽面）（一人份）
现磨黑胡椒（少许）
现磨海盐（少许）
新鲜欧芹（少许）
黄油（1小块）
芝士粉（适量）

茄汁意面配嫩煎带子的做法配料表

带子一定要彻底擦干表面水分，并且把锅子烧到非常热的程度再煎，否则会锁不住水分，水分大量流失就煎不出想要的效果了

STEP1、扇贝柱冲去表面杂质后用厨房纸巾彻底擦干表面水分，然后用少许海盐和黑胡椒腌制片刻

茄汁意面配嫩煎带子

STEP2、用少许海盐和黑胡椒腌制片刻

茄汁意面配嫩煎带子

STEP3、按包装建议时间烹煮意面

茄汁意面配嫩煎带子

STEP4、熬煮番茄罐头至浓稠

茄汁意面配嫩煎带子

STEP5、加入盐、黑胡椒和芝士粉调味

茄汁意面配嫩煎带子

STEP6、将煮好的意面捞出滤水后加入熬好的番茄酱汁，混合均匀

茄汁意面配嫩煎带子

STEP7、取铸铁烤盘一只烧至滚烫，加入一小块黄油

茄汁意面配嫩煎带子

STEP8、将带子放在烤盘上，两面各煎40秒左右

茄汁意面配嫩煎带子

STEP9、侧面也略煎一下，夹出来放在保温容器里

茄汁意面配嫩煎带子

STEP10、新鲜欧芹切碎

茄汁意面配嫩煎带子

STEP11、意面装盘，撒上欧芹碎，再将扇贝置于顶上即可

茄汁意面配嫩煎带子

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