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好吃的快手烤豆腐

2022-03-19 10:41:07 豆腐,烤豆腐,

好吃的快手烤豆腐的做法配料表

豆腐（1块）
辣椒粉（3/4勺）
孜然粉（3/4勺）
五香粉（3/4勺）
鸡精（适量）
蒸鱼豉油（1勺）
花椒油（1勺）
生抽（2勺）
油（1勺）
胡椒粉（1/2勺）

好吃的快手烤豆腐的做法配料表

1.我个人口味较淡，因此粉的配料实际上每样都只给了半勺。这个是口味重一点的版本。2.烤的时间不宜过长，否则容易烤干，没有外酥里嫩的风味了。3.整个制作过程只有5分钟（不包含烤的时间，可以说是名副其实的快手菜了。

STEP1、1.买一块老豆腐2.将辣椒粉、五香粉、孜然粉、胡椒粉各3/4勺及少量鸡精混合。

好吃的快手烤豆腐

STEP2、1.将调料粉的一半，尽可能均匀地撒在烤盘的锡纸上。

好吃的快手烤豆腐

STEP3、1.将豆腐切块，厚度约为0.5cm。这个厚度比较容易入味，也不容易碎。2.将豆腐铺在调料上，并将另一半调料尽可能均匀地撒在豆腐上。3.将蒸鱼豉油、花椒油、油各一汤勺与2勺生抽混合，缓慢倒在豆腐上。可以稍微晃动烤盘，尽可能让油能较为均匀地流到豆腐上。如果用刷子将油刷在豆腐上会更好，也会更省油）4.根据调料的情况，可以将豆腐翻面，尽可能保证调料撒得均匀。

好吃的快手烤豆腐