STEP1、将红豆洗净，浸泡8小时以上。（这个水任意加，没过豆沙三分之一就可以了。

STEP2、将浸泡好的红豆加入材料表中的水，用电饭煲蒸煮两遍。

STEP3、煮成这样，红豆开花就可以了。

STEP4、将煮好的红豆加少量的水（料理机可以正常工作就可以了，不加水打不动。）放入料理机中打成泥。

STEP5、将豆沙泥和绵白糖放入不粘锅，开中火搅拌，糖变成甜品了。

STEP6、糖全部融化后，再加入麦芽糖，麦芽糖罐子先放热水里泡一下，方便取出。加入了麦芽糖的豆沙水份更多了。

STEP7、继续中火快速翻动，中火是为了快速让水蒸发，快速翻动是为了防止豆沙飞溅，你的翻炒速度超过了沸腾速度，它就飞不出来了，哈哈

STEP8、炒了15分钟后水份蒸发的差不多了。关小火，关小火，然后把花生油倒入锅中。

STEP9、油全部倒入后，小火轻轻搅动。

STEP10、等油与豆沙混合均匀后继续中火，快速搅拌。

STEP11、再炒15分钟后豆沙沸腾，但是不会溅出来的时候说明油已经吃进豆沙里，水份也收的差不多了。

STEP12、还是中火继续炒，炒到这样豆沙抱团，铲子上的豆沙不掉下来就大功告成了。

STEP13、香甜可口的豆沙馅制作完成，自己做的吃着放心，什么豆沙面包、豆沙包子、豆沙饼……都可以做起来啦！