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素菜家常菜酸菜土豆牛腩2022-03-19 10:41:07 土豆,酸菜,牛腩,土豆牛腩, 酸菜土豆牛腩的做法配料表STEP1、牛腩里放点生抽、生油和用水化开的小苏打，抓匀稍腌15分钟后，焯水备用 STEP2、坐锅热油，放姜蒜爆香，再下酸菜炒香，（吃辣的此时放入干辣椒或泡椒炒香） STEP3、放入牛腩翻炒干水分后，下土豆翻炒 STEP4、放一点老抽调色，放一点盐调味，放点生抽提味，放点红糖/白糖什么糖都可以平衡一下味道 STEP5、加开水与牛腩平齐，煮沸后转小火加盖焖煮30分钟（不够烂就延时） STEP6、焖煮的差不多了，根据个人喜欢汤汁的多少，口味重的可揭盖收收汁，味道更浓郁
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