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茶树菇干锅鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,


茶树菇干锅鸡的做法配料表

  • 茶树菇 (100克)
  • 洋葱 (1个)
  • 干辣椒 (适量)
  • 姜 (6片)
  • 花椒 (适量)
  • 青椒 (1个)
  • 蒜 (若干)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 鸡 (整只)

茶树菇干锅鸡的做法配料表

最好用不粘锅,因为这道菜全程无油无水,全靠把鸡本身的油脂逼出来炒制,火候掌握不好容易炒糊,不粘锅就会避免上述情况。

STEP1、买过来的鸡剁块儿加入盐、糖、姜片、生抽,料酒,喜欢吃辣的也可拌入一些辣椒酱,腌制一个小时,我是提前腌制好的。直接将洋葱切块铺到锅底。

茶树菇干锅鸡

STEP2茶树菇我提前泡好的,放过洋葱以后再依次放入干辣椒、拍碎的蒜瓣,花椒、茶树菇(泡发好的直接捞进去就行不要把菇里面的水分挤干)

茶树菇干锅鸡

STEP3、最后把腌制好的鸡块儿铺上面,加盖就可以开火了,大火烧开转中火炖20分钟。

茶树菇干锅鸡

STEP4、最后大火收汁,放入青椒段翻炒一下调一下味儿就可以出锅了,一道无油无水味道很浓郁的茶树菇干锅鸡就可以上桌了!撒上我最爱的香菜,完美

茶树菇干锅鸡


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