STEP1、将紫薯洗净蒸熟，去皮捣成细腻的紫薯馅，不嫌麻烦的可以过筛，馅儿会更细腻。

STEP2、面粉、酵母、白糖、牛奶混合，揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

STEP3、发好后的面团揉至无气孔，分成50克／个的剂子，擀圆，均衡的切四刀，放入40克／个的紫薯馅。

STEP4、将对应的两片对捏并捏紧。

STEP5、将每一片的两角捏在一起，形成花瓣状。

STEP6、再将令两片对捏并捏紧，分别将两角捏成花瓣状。

STEP7、最后再整理一下，保证花型均衡。

STEP8、依次做好放入蒸屉中醒发。

STEP9、发酵至1.5倍大后入锅，大火上气蒸15分钟，关火焖5分钟揭锅。