STEP1、准备食材，提前软化黄油，鸡蛋打碎备用。

STEP2、将100克糖粉，4克盐加入到200克软化的黄油中，搅打至黄油与糖粉完全混合。

STEP3、如果室温太低，难以软化黄油，可以如图这样坐热水打发黄油。能打发开来，马上移离热水浴。

STEP4、分两次加入全蛋液，每次都待搅打融合后再添加下一次，搅打至黄油蓬松发白。

STEP5、筛入低筋粉。

STEP6、拌成团，可以借助橡皮刮刀或者带手套揉合都可以。

STEP7、将面团装入保鲜袋，擀开成0.6厘米厚的面片，放入冰箱冷冻15分钟。直接印也可以，我习惯先冷冻变硬再印，感觉好操作点。

STEP8、切开保鲜袋，饼干模拓上低筋粉后，印在面片上。将印出的饼干胚转移到烤盘上。

STEP9、开启风炉，160度预热。预热到位，提示音响起，放入烤盘，烘烤2530分钟。

STEP10、饼干烤至金黄，香气四溢即可出炉。冷却后可以开始裹糖霜。

STEP11、蛋清糖霜的制作：35克蛋清，加入150克糖粉，搅打至浓稠，出现纹路，写字时纹路不消失为佳。

STEP12、通过入鲜柠檬汁，色素，节稠度和颜色。用于绘图，稀用于填色。色素。稀通过小量入柠檬汁，滴落时大概两三秒能融合的状态为佳。

STEP13、用浓糖霜勾画轮廓，画完后晾5分钟左右。

STEP14、将稀糖霜填入轮廓中，如果有小气泡，可以用牙签挑一下。

STEP15、将填好色的糖霜饼干转移到烤盘上。

STEP16、放入风炉，开启风干功能，默认度80度。如果饼干比较细，度5度，高容易烤裂图案。时间长短根据实际情况调节，糖霜凝固变干为标准。一般需要烘干1小时左右。

STEP17、主体糖霜凝固后，用白色糖霜装饰画顶部，营造雪感，然后再放入风炉风干即可。