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冰淇淋铜锣烧

2022-03-19 10:41:07 冰淇淋,铜锣烧,

冰淇淋铜锣烧的做法配料表

巧克力粉（30克，B）
低筋面粉（90克，A）
抹茶口味冰淇淋（内馅）
泡打粉（1小勺，A）
糖（1大勺，A）
盐（1/4小勺，A）
鸡蛋（1个，B）
黄油（15克，B）
牛奶（90克，B）

冰淇淋铜锣烧的做法配料表

1.制作铜锣烧饼皮时，过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度，搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可，这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失2.要做出颜色光滑均匀美观的饼皮，在将面糊倒入平底锅前，要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底，这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏3.面糊的稠度要适宜，不能过稠或者过稀。舀一勺面糊，从距离锅底20厘米的高处缓缓倒入锅中可自然呈现圆形即为适中的程度4.当面糊的中央出现密集的小气泡时即可翻面，反面后继续加入30秒即可

STEP1、将饼皮原料A中的粉类放入面粉筛中细细过筛

冰淇淋铜锣烧

STEP2、接着把饼皮原料B中的牛奶、巧克力粉和黄油倒入碗中，隔水加热

冰淇淋铜锣烧

STEP3、加热期间不时搅拌至完全溶化后晾凉

冰淇淋铜锣烧

STEP4、将鸡蛋加入后，完全搅拌均匀

冰淇淋铜锣烧

STEP5、倒入步骤1中过筛后的粉类

冰淇淋铜锣烧

STEP6、用蛋抽打制搅拌至还留有些许粉类颗粒时即可

冰淇淋铜锣烧

STEP7、中火加热平底锅，用蘸有少许食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底

冰淇淋铜锣烧

STEP8、舀一勺步骤6中拌好的蛋糊，从距离锅底约20厘米处缓缓倒入，就会形成圆形面糊

冰淇淋铜锣烧

STEP9、加热至圆形面糊上有密集的小气泡出现时翻面

冰淇淋铜锣烧

STEP10、继续加热约30秒钟即可取出，依次将面糊煎成铜锣烧饼皮后晾凉

冰淇淋铜锣烧

STEP11、取一片饼皮，在其上放上适量的抹茶冰淇淋抹匀，在覆盖上一片饼皮

冰淇淋铜锣烧

STEP12、将所有的饼皮加入冰淇淋后，直接吃或是放入冷冻室冷冻30-60分钟后食用均可

冰淇淋铜锣烧

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圣诞姜饼心

姜饼在西方被赋予很多美好的寓意，例如有传说在圣诞夜吃下姜饼，就会很快遇到理想的伴侣。不同时节姜饼被制成各式形状表达不同的意义。冬日里，姜饼摊位一定是圣诞市场的固定班底，琳琅满目的姜饼人、姜饼屋、姜饼靴子，让人爱不释手第一次去德国时带回来的伴手礼就是这样可爱的姜饼心，写着各种各样的祝福语，大家都好喜欢所以对这个心形姜饼情有独钟。德式姜饼与其他地区的姜饼不同，是软式的，口感上有一点类似于软曲奇，因为加入大量的蜂蜜，所以常常又称为蜂蜜姜饼。我尝试了很多配方都不是很满意，无意中试了姜饼预拌粉，用蜂蜜和蛋液1.制作铜锣烧饼皮时，过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度，搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可，这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失2.要做出颜色光滑均匀美观的饼皮，在将面糊倒入平底锅前，要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底，这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏3.面糊的稠度要适宜，不能过稠或者过稀。舀一勺面糊，从距离锅底20厘米的高处缓缓倒入锅中可自然呈现圆形即为适中的程度4.当面糊的中央出现密集的小气泡时即可翻面，反面后继续加入30秒即可

酸萝卜老鸭汤

川菜中泡代表菜，每夏天时候，酷热难耐，喝口酸鸭，真酸爽胃。白有消食作用，冬天快结束时候用泡菜水腌上坛，放置大半，泡得软软，足了泡菜水，变得药力十足，把通窜药性发挥极致，而且还特别好。鸭子，性凉，鸭子，这样能改变其寒凉之性。但用了酸就不同了，加上点花椒姜，既能清热又不至于过于寒凉，还解渴生津。鸭子，适合拿来炖，酸起文火慢炖上两三个小时，鸭子，好喝极了。家庭版做还喜欢加点海带起炖，清热效果更佳，海带本身带鲜味，起炖使味道更鲜美。不加也可以，本身就已经很好喝了。泡菜水做xiachufan1.制作铜锣烧饼皮时，过筛后的粉类和液体混合时不要搅拌过度，搅拌至还留有少许粉类颗粒时即可，这些颗粒在后面的煎至过程中就会消失2.要做出颜色光滑均匀美观的饼皮，在将面糊倒入平底锅前，要用蘸有适量食用油的厨房纸均匀的擦拭一遍锅底，这样做出的饼皮颜色均匀不粘黏3.面糊的稠度要适宜，不能过稠或者过稀。舀一勺面糊，从距离锅底20厘米的高处缓缓倒入锅中可自然呈现圆形即为适中的程度4.当面糊的中央出现密集的小气泡时即可翻面，反面后继续加入30秒即可

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