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素菜家常菜


皮蛋豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


皮蛋豆腐的做法配料表

  • 内脂豆腐 (1盒)
  • 皮蛋 (1个)
  • 小米辣 (2个)
  • 葱花 (半根)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 调料汁
  • 生抽 (20g)
  • 白醋 (20g)
  • 蚝油 (10g)
  • 香油 (2g)

皮蛋豆腐的做法配料表

1.盒装豆腐可直接凉拌食用,会更水嫩一些。也可依据个人口味蒸后食用。2.皮蛋的蛋清已凝固,但蛋黄还是流质,切割或者食用时都不方便,可在食用前将皮蛋煮五分钟,蛋壳内的皮层会粘在蛋壳上,而不会紧粘在蛋清上时可轻易剥壳,也不会破坏蛋形。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

STEP1、碗内依次加入蒜末、小米辣、蚝油、香油、白醋、生抽搅拌均匀成料汁备用。

皮蛋豆腐

STEP2、盒装内脂豆腐用刀尖沿包装划开,倒扣在盘中,在盒子底部一角横切一个小口,豆腐盒进入空气,豆腐会与盒子分离,自动掉出来。

皮蛋豆腐

STEP3、切好的皮蛋摆放在豆腐上,淋上调好的料汁,撒上葱花即可。

皮蛋豆腐


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