STEP1、为了给你们发菜谱，我也是很不容易啦，蹲点3天，鸡妈妈终于和隔壁鸭大哥出去浪了，嘻嘻，小鸡宝宝我来啦，拐个眉清目秀的鸡蛋回家喽！

STEP2、下面我说的每句话都很重要，笔记本都准备好了嘛鸡蛋一只，连壳55g，打开还剩52g，鸡蛋打入碗里不要搅拌，放入适量盐，然后加温水！

STEP3、鸡蛋和温水的比例为1：1.51：2，也就是鸡蛋52g，温水需要77g104g！鸡蛋被温水暖暖的包围着舒服的在水里伸着懒腰，我们用筷子快速搅拌他们让蛋液均匀和温水融为一体。哇，它们很快就幸福的冒泡

STEP4、接着我们可以用勺子撇去这些小泡泡，或者也可以用滤网过筛一遍，不管你用什么方式，你要知道，小泡泡就是我们成功路上的绊脚石，我们一个也不要，让它走，哼

STEP5、过滤好的蛋液倒入你喜欢的容器里，静置一会让蛋液冷静一下，这样蒸出来的蛋端庄优雅大方得体，封上保鲜膜或者盖上一个盘子等，反正我不管你用什么方式，我不允许蒸的过程有水滴进去！水开后蒸8分钟，大4分钟，一定要掐着点，死死的盯着，不多一秒，也不可以少一秒，知道嘛

STEP6、时间到，关火，掀起你的头盖骨，哦不，是保鲜膜，啊啊手好烫好烫，烫的直跺脚，你们要注意小心点噢，快看呐，蛋液已经蒸好很光滑啊有木有，嘻嘻嘻，就像你的脸助理，请过来撒点葱花点缀一下！

STEP7、最后倒入半勺生抽，轻轻晃动均匀，也可以滴几滴香油或者麻油，我没加！

STEP8、来个特写，哦我的上帝，真是鲜嫩美味可口诱人啊，请问还有比这更完美的蒸蛋嘛，如果有，我就当看不见

STEP9、入口即化，鲜嫩爽滑，没有一个孔哦，菜谱是一个人的量，多人请所有食材翻倍，但是蒸的时间不变哟！