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素菜家常菜


麻辣豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


麻辣豆腐的做法配料表

  • 豆腐 (一块)
  • 橄榄油
  • 葱花
  • 花椒 (十几粒)
  • 水淀粉
  • 辣椒面
  • 郫县豆瓣酱
  • 蒜末
  • 生抽
  • 花椒粉
  • 姜末

STEP1、将豆腐切成2cm的方块

STEP2、过中填入能没过豆腐的水,将豆腐块放入锅中撒入少许盐

STEP3、大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐

STEP4、锅中放入少许橄榄油,倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。加少许糖,一勺高汤烧开

STEP5、撒入葱花,蒜末,姜末炒香

STEP6、倒入豆瓣酱,辣椒面,生抽,少许花椒粉

STEP7、放入豆腐块改小火,撒入盐煮沸

STEP8、出锅前淋上水淀粉勾芡。美味诱惑的麻辣豆腐就做好了


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