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素菜家常菜喷香豇豆饭喷香豇豆饭的做法配料表
喷香豇豆饭的做法配料表STEP1、先把姜放进肉沫里腌一会儿
STEP2、准备好豇豆，最好泡一会儿
STEP3、把米淘了倒进锅里，然后放淹过米的水
STEP4、等米煮到八分熟，接近开花的样子，喜欢硬就少煮一会儿，然后把米汤滤出来，待用
STEP5、热锅倒油，等油烧老了放肉沫进去，待肉沫里的油基本榨干的时候放花椒和料酒
STEP6、把豇豆倒进去，放盐（多放点），盖上锅盖焖，可以稍微加一点点水，不加也可，中途翻几次
STEP7、等豇豆差不多熟了把刚才八分熟的米倒进去
STEP8、最好把米铺均匀，然后用筷子戳很多洞出来，让它稀疏多孔，米汤才能漏下去
STEP9、舀少量米汤进去，盖上锅盖转大火煮，看见冒烟了就转小火，闻到焦香味就可以关火了，关火之后再焖一会儿
STEP10、煮好之后拌均匀就可以吃啦，干香的肉沫再配上耙豇豆，不要其他菜也可以吃一大碗，饭后还可以喝米汤，美哉
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