STEP1、将所有食材洗干净，并处理好。

STEP2、热锅加油，大火煎鱼。

STEP3、煎到鱼肉金黄，翻过来煎另一面，将料酒和姜加入。同时，煮一壶开水。

STEP4、加入热开水。

STEP5、当汤变成奶白色的时候，加入豆腐和广东菜心。

STEP6、加少许盐，起锅。