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莲藕排骨汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


莲藕排骨汤的做法配料表

  • 排骨 (两斤)
  • 藕 (一大节)
  • 葱、姜、香菜 (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (适量)

莲藕排骨汤的做法配料表

不建议加太多其它调味料,否则就尝不到莲藕的清甜了

STEP1、原料来个合影,排骨买的时候剁好,葱香菜切碎,姜切片。莲藕要买炖汤用的粉藕,别买炒着吃的脆藕。我不认识,卖藕的知道

莲藕排骨汤

STEP2、排骨温水洗净,有人喜欢淖水,我觉得无所谓,洗干净就行

莲藕排骨汤

STEP3、砂锅里面垫个篦子,免得糊底

莲藕排骨汤

STEP4莲藕切块,姜切片,和排骨一起冷水下锅,炖煮的过程中撇去浮沫

莲藕排骨汤

STEP5、浮沫挺多

莲藕排骨汤

STEP6、水开后加一勺料酒

莲藕排骨汤

STEP7、小火炖煮两个小时

莲藕排骨汤

STEP8、炖好后加盐调味,盛碗里加葱和香菜碎,美味的排骨汤就做好了,秋意渐浓的时候来一碗,浑身舒坦

莲藕排骨汤


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