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啫啫三文鱼头煲


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


啫啫三文鱼头煲的做法配料表

  • 三文鱼头 (半个)
  • 大蒜 (一根)
  • 料酒
  • 蚝油 (一汤匙)
  • 淀粉 (三大勺)
  • 沙茶酱 (一大匙)
  • 海鲜酱 (一大匙)

啫啫三文鱼头煲的做法配料表

1.三文鱼煎的时候本身会出一些油,所以煎鱼的时候油可以少放点。 2.如果嫌换砂锅麻烦,那么直接在炒锅里煮10分钟,不过味道肯定是放砂锅炖的好吃哈。 3.海鲜酱和沙茶酱以及蚝油都是有咸味和鲜味的,所以没再另外盐和鸡精。

STEP1三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用

STEP2、大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段

STEP3、腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉

STEP4、锅中放油烧热,入鱼头块煎

STEP5、煎至两面金黄,盛出

STEP6、用锅中底油,爆香大葱

STEP7、入煎好的鱼头块,加点料酒

STEP8、加一大匙海鲜酱

STEP9、加一大匙沙茶酱

STEP10、倒入少许水一起煮开

STEP11、砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅

STEP12、盖上盖子煮10分钟

STEP13、开盖撒大蒜叶,再盖上焖一分钟即可出锅


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