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韩式牛尾汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


韩式牛尾汤的做法配料表

  • 牛尾 (500g)
  • 姜片 (5片)
  • 大蒜头 (7瓣)
  • 韩国烧酒 (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 黑胡椒【研磨】 (适量)

韩式牛尾汤的做法配料表

牛尾要选新鲜的,在用清水浸泡时可以逐步闻到奶味,说明牛尾比较新鲜

STEP1、处理牛尾:把牛尾放清水里浸泡3小时左右,每一小时换一次水,目的是浸出血水

STEP2、高压锅放满清水,把浸好的牛尾放进去,加入姜片和烧酒,大火烧开,然后不停地撇清泡沫,一定要撇清,然后捞出姜片,放入大蒜头,盖上盖子大火煮,不要盖紧锅盖,现在不是用高压的时候

韩式牛尾汤

STEP3、大火煮1小时改中火煮2小时,直到汤变成乳白色,然后把锅盖紧,压5分钟

韩式牛尾汤

STEP4、想吃的时候把牛尾和汤倒在石锅里加热,等沸腾之后放入香葱和黑胡椒就可以了,还可以放点泡菜在里面噢!

韩式牛尾汤


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