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窝蛋牛肉煲仔饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


窝蛋牛肉煲仔饭的做法配料表

  • 米:水 (1:1.3)
  • 鸡蛋 (1只)
  • 牛肉 (适量)
  • 青菜 (适量)

STEP1、米提前泡半小时,加两滴油,建议用五常米最好吃

STEP2牛肉提前十五分钟,切薄片,加油和生粉拌匀,再加点盐拌匀,待用

STEP3、用瓦撑(陶瓷锅)煮,煮,煮,米有坑坑,加牛肉

STEP4、盖上盖子,半分钟后,打入鸡蛋

STEP5、再盖上盖子一分钟左右,加入青菜

STEP6、盖上盖子观察盖子的孔,当冒出白烟时,靠着锅边绕一圈倒入少量油,均匀撒上一点生抽

STEP7、继续盖上盖子,当听到锅里噼哩噼哩响,白烟越来越多,闻到有一点点焦味,马上关火,焖一分钟,开吃!

STEP8、整个过程大概10-15分钟左右,注意观察状态,时间都是参考!


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