STEP1、猪肉切大丁，加入盐、生抽、姜末、胡椒粉、味精调匀，腌2小时

STEP2、长豆角洗净，控干水分，切小丁

STEP3、大葱两棵，切大片

STEP4、将大葱和豆角丁混合，加入油搅拌均匀

STEP5、加入腌过的猪肉丁，搅拌均匀，馅子就做好了

STEP6、面粉加清水，和成软和的面团

STEP7、面团和好之后，静置饧半小时，揉成光滑的面团

STEP8、面团揉好，用手在中间挖个洞

STEP9、慢慢将其搓细，揪断，搓成合适的粗细

STEP10、揪成小剂

STEP11、按扁

STEP12、擀成圆皮

STEP13、饺子皮填上馅，用勺子背压实

STEP14、捏紧，饺子包好

STEP15、锅内放水，烧开，放少许盐，可以防粘。将饺子下入锅内。铲子背面自锅沿朝一个方面慢慢推，使饺子散开，防止粘连

STEP16、烧开，点凉水，反复两次，开三开，饺子上浮，肚子鼓起。就说明饺子熟了