 热菜家常菜

笋子烧牛肉

牛肉和鲜笋在油锅里炒均匀后，不要直接加冷水，这样会惊着牛肉，加温开水为宜！

STEP1、我不喜欢在烧菜中添加过多的香料，喜欢食物纯粹的原味。

笋子烧牛肉

STEP2、牛肉洗净，切块。

笋子烧牛肉

STEP3、鲜笋切筒状，在开水中焯一下，捞起沥干备用。

笋子烧牛肉

STEP4、热油下牛肉，翻炒干水份。下姜片继续炒，然后下郫县豆瓣酱，将其炒香。最后下鲜笋，翻炒至炒匀。

笋子烧牛肉

STEP5、锅中加入热开水，水量没过牛肉和鲜笋，加适量盐调味。大火烧开，转小火炖2小时。

笋子烧牛肉

STEP6、装盘，洒上香菜，完成

笋子烧牛肉

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泰式菠萝饭

浓浓的菠萝香味总是那么诱人，伴着每一粒白米饭和所有的材料，充分吸收了菠萝的甜美，让它们变的与众不同，吃起来一定会让你赞不绝口。非常鲜美独特的一道泰式炒饭，你可不要错过了哟。我这里用的是鲜笋，也可以用泡过或是烟熏过的笋干，做法相同！但我更喜欢鲜笋的清香味儿。