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免烤榴莲芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,芝士,芝士蛋糕,榴莲,烤榴莲,榴莲芝士蛋糕,榴莲芝士,

免烤榴莲芝士蛋糕的做法配料表

奶油奶酪220 （克）
消化饼干（奥利奥80克）
吉利丁片（2片）
柠檬汁（8-9滴，可以不用加）
细砂糖（50克）
榴莲果肉（200克）
淡奶油（200克）
八寸的烤盘（可以用6寸的）
黄油（45克）

免烤榴莲芝士蛋糕的做法配料表

饼底厚点后期会好切些，量可以在我上面的8克加一倍！大家也可以加入消化饼干也可以，家里只有奥利奥就用它了！如果大家不喜欢榴莲换芒果或者其他喜欢的水果也可以！

STEP1、先准备材料，黄油，隔开热水融化，备用倒入碾压好的奥利奥饼干底层用的！

免烤榴莲芝士蛋糕

STEP2、碾压碎饼干后，加入黄油，压实。我用的是8寸的盘有点大，如果6寸的。80克奥利奥饼干碎可能是OK的，但是8寸后期出来有点薄，大家想要底厚点，饼干碎可以多些。多一倍都没关系！160克，下次我记得了！

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STEP3、加入黄油搅拌均匀后，把饼干碎加入底盘，压实，压平，放入冰箱2小时_3小时，备后期做好的上一层！如果底下不够实，后面就不好切

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STEP4、把芝士奶油打发

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STEP5、分3次加入白糖，再用刮刀顺着捋下！

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STEP6、再分3次加入淡奶油，依次打均匀，不用打太久！看着比较顺滑了！就差不多可以了

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STEP7、吉利丁片，用矿泉水提前泡开，如果不够融化，隔热水融化一下！水大概是50-80克，大家可以根据自己现场浓稠度加多于少！

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STEP8、加入榴莲果肉，果肉可以提前用勺子碾压下！用刮刀搅拌几下后，用打蛋器顺着再打几下！感觉融合了，再用刮刀捋捋。

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STEP9、混合像这样差不多了！准备在冰箱拿出已经冰好的底盘奥利奥

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STEP10、倒入，均匀的！铺上。

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STEP11、倒入后，轻轻拿起，抖2下。用保鲜膜盖好，冰4小时，开吃

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STEP12、很浓的榴莲芝士蛋糕，吃了自己做的，口感比外面的蛋糕好吃好多，哈哈，自己还是有点成就感！

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STEP13、倒模时候，跟大家方法一样，用吹风机吹下4周，慢慢的，用一个高点，厚实点杯子架空上面，慢慢脱模成功

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STEP14、妈妈说，榴莲味很重！好吃

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