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连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼


2022-03-19 10:41:07 ,,,


连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼的做法配料表

  • 罗非鱼 (1条)
  • 番茄 (6个)
  • 洋葱 (1个)
  • 金针菇 (1把)
  • 青椒 (2个)
  • 红椒 (2个)
  • 葱 (2根)
  • 香菜 (2根)
  • 姜 (几片)

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼的做法配料表

番茄挑熟一点的

STEP1、罗非比较少刺,烤最不过了!让卖的从背开,用点盐,酱油,姜片,葱白腌制入味!入味后,烤网张烘焙纸(一防粘二防滴油),葱白、姜片,230度烤30-40分钟,需要干点的可以加长时间(没烤箱的可以平底锅煎至金黄)

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP2、烤鱼的同时,把番茄切好备用,尽量要熟点的,熬汤底更好吃

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP3、青椒红椒洋葱切好备用,最好小炒一下,不要炒软

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP4、接下来,熬汤底,热锅下油,加入番茄,一勺盐转小火炒至稍软出汁再加入水,再加一勺蚝油(这样汤汁才好喝,番茄不要一下锅就加水)

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP5、汤熬十几分钟变红橙色汤汁,加入金针菇煮几分钟

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP6、把金针菇捞出来铺在深托盘,汤汁留在锅里

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP7、再铺上点青红椒,洋葱,香菜梗

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP8、把烤好的鱼挪到托盘中

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP9、再铺青红椒,洋葱

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP10、倒入汤汁入烤箱230度再烤10-15分钟

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP11、出炉撒上葱花,香菜

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼

STEP12、这汤汁很好喝,很下饭,我汤捞饭干掉了两碗

连汤汁都不放过的番茄开胃烤鱼


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