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热菜家常菜


美味小炒皇


2022-03-19 10:41:07 ,,,


美味小炒皇的做法配料表

  • 韭菜花 (150克)
  • 菜甫 (20克)
  • 虾米(或虾干) (20克)
  • 蚬子肉 (80克)
  • 生抽 (6克)
  • 盐 (2.5克)
  • 干鱿鱼丝(非即食) (20克)

美味小炒皇的做法配料表

1:火候要大点,小炒便快手美味2:韭菜花不能炒太久,会变黄且口感不脆爽

STEP1、蚬子肉,鱿鱼丝在各大型超市即可买到,半成品较方便,从冰箱拿出解冻后,洗两遍水洗干净,虾米、鱿鱼丝、菜甫用热水泡15分钟左右,清洗干净至无泥沙

美味小炒皇

STEP2、这种就是干鱿鱼丝。除虾米外,鱿鱼丝和菜甫切成2cm左右的丁,韭菜花则切成4cm长的段,待用。

美味小炒皇

STEP3、热锅冷油,油热后放入菜甫,干鱿鱼丝炒略干身后加入虾米炒1分钟左右略干身

美味小炒皇

STEP4、此时可将蚬子肉入锅,加入生抽翻炒2分钟

美味小炒皇

STEP5、新鲜的韭菜花下锅啦,

美味小炒皇

STEP6、韭菜花不能炒太久,炒两三分钟左右刚熟即可放入盐进行简单调味起锅入盘

美味小炒皇


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