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素菜家常菜


蜜豆司康


2022-03-19 10:41:07 ,,


蜜豆司康的做法配料表

  • 高粉 (170克)
  • 低粉 (80克)
  • 黄油 (60克)
  • 蜜豆 (40克)
  • 鸡蛋 (50克(一个量))
  • 糖 (50克)
  • 盐 (1克)
  • 淡奶油 (40克)
  • 牛奶 (40克)
  • 酵母 (4克)

STEP1、酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与淡奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用)

STEP2、面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁,再略搓成屑状,加入蜜豆

STEP3、蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)

STEP4、桌上撒薄面,面团擀成2厘米厚,用模具压出型

STEP5、盖上保鲜膜醒发半小时

STEP6、180度,中层,烤20分钟


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