STEP1、把胡萝卜，黄瓜，白萝卜咸菜，人工蟹肉切成筷子般粗细备用菠菜焯一下，然后立即放在冷水里（这样可以让它更翠绿）

STEP2、锅里放香油一勺把除了白萝卜咸菜以外的菜均过油炒一下，放少许盐调味

STEP3、米饭里加4大勺香油，少许盐搅拌，直到每一个米粒都被一层薄薄的香油包裹

STEP4、随后加黑芝麻（或者白芝麻）搅拌均匀

STEP5、寿司帘子上放海苔（亮面朝下），均匀地铺上米饭，在靠近自己这一边加炒好的蔬菜，往前卷，卷的同时按紧寿司帘，这样做可以让寿司更紧更有嚼头

STEP6、卷好后收口，加一些米粒或者水把口封起来，静置一会儿。让海苔完全覆在米饭上

STEP7、切。刀子沾水切1。5cm左右的段