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主食家常菜


菜泡饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


菜泡饭的做法配料表

  • 小青菜 (250克)
  • 草虾 (15只)
  • 白米饭 (320克)
  • 盐 (1.5小匙)
  • 姜 (3片)
  • 清香盐 (2克)
  • 淀粉 (2克)
  • 芝麻香油 (2滴)

菜泡饭的做法配料表

1、新鲜活虾买回来后,放入冰箱至昏迷状态,取出剥壳。2、平常的话腌制20分钟以上即可,因为我做早餐,所以隔天腌制好。3、早餐要保证清淡,所以盐要相对少放些。4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话,一定要凉透风干才好,煮出的泡饭才不会粘稠。

STEP1、小青菜洗净,沥干水分,切小段,姜片切细丝

STEP2、草虾用清香盐和淀粉抓一下,腌制1晚

STEP3、将草虾冲洗掉粘液,擦干水分

STEP4、锅里倒入米饭,加水煮沸,放入小青菜碎,继续煮至快沸时,放入大虾和姜丝到泡饭

STEP5、调入适量的盐,直至大虾透明

STEP6、淋入香油即可


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