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无盐焗鸡粉的盐焗鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


无盐焗鸡粉的盐焗鸡的做法配料表

  • 柴鸡 (1800g(打理后))
  • 盐 (70g)
  • 葱碎 (50g)
  • 姜碎 (15g)
  • 姜片 (15g)
  • 蒜头 (6个)
  • 葱段 (若干)

STEP1、整鸡打理干净,控干水分

STEP2、盐和花椒,与葱姜碎一起干焙后抹遍鸡身,鸡肚子里也要抹

STEP3、给鸡做按摩十分钟,建议戴个厨房手套,要不会很腌手

STEP4、通风处晾置1-4个小时

STEP5、锅底垫姜片蒜头葱段,放入整只鸡,倒入30-50g料酒,鸡晾置越干,料酒适量增加

STEP6、电压力锅鸡肉档,出锅香软酥兰,咸香可口


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