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热菜家常菜


麻油炒猪肝


2022-03-19 10:41:07 ,,,


麻油炒猪肝的做法配料表

  • 猪肝
  • 料酒
  • 老姜母
  • 生粉
  • 麻油
  • 鸡精 (适量)

麻油炒猪肝的做法配料表

1.买来的猪肝先洗干净表面血渍,切片,然后泡在水里,泡2个小时,要炒制前再用干净的水把血水冲干净即可。2,麻油炒猪肝可以加一搓面线来煮,就变成麻油猪肝面线了,也是闽南和台湾地区非常受欢迎的主食。

STEP1猪肝切片,可以略为切得厚一些,泡水2小时去掉脏物,炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各1小勺抓匀。老姜母洗净表面,切成细丝

STEP2、锅中放适量麻油,下姜丝爆香

STEP3、下抓好粉的猪肝快速翻炒,猪肝表面变色后再翻炒30秒即可

STEP4、最后先关火,下适量盐和鸡精码味


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