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酸甜下饭的菠萝咕咾肉

2022-03-19 10:41:07 菠萝,咕咾肉,菠萝咕咾肉,

酸甜下饭的菠萝咕咾肉的做法配料表

里脊（400克）
青红椒（适量）
菠萝（四分之一个）
番茄酱（两大勺）
橙汁（适量）
淀粉（三大勺）
生抽（1勺）
白糖（两勺）
白醋（适量）
盐（适量克）
料酒（一勺）
白胡椒粉（适量克）
清水（适量）

酸甜下饭的菠萝咕咾肉的做法配料表

里脊肉，五花肉都可以，一定要控制火候，防止肉变柴。调汁时加足水，汁少会干

STEP1、菠萝切片，青红椒切菱形片。橙子切两半，挤出汁，家里只有沃柑，代替橙子啦。里脊肉拍松，切小块。

酸甜下饭的菠萝咕咾肉

STEP2、里脊肉盐，料酒，胡椒粉，抓匀，抓匀。三大勺干淀粉裹，入锅炸成这样（上色后捞出待油温再次升起入锅复炸五秒）

酸甜下饭的菠萝咕咾肉

STEP3、入锅的没拍照锅留底油，把青红椒菠萝翻炒断生捞出

STEP4、再留底油，番茄酱，橙汁，清水，白糖，白醋，生抽，盐，依次放入，加水淀粉调成稀稠合适的汁（挂勺）

STEP5、依次放入辅料、主料，翻炒裹匀，出锅装盘

酸甜下饭的菠萝咕咾肉

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