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突发奇想的菠萝椰蓉馅面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


突发奇想的菠萝椰蓉馅面包的做法配料表

  • 高筋粉 (400克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 全蛋液(小鸡蛋两个左右) (70克)
  • 牛奶 (198克)
  • 奶粉 (16克)
  • 酵母 (5克)
  • 黄油 (30克)
  • 盐 (3克)

STEP1、用厨师机把除黄油,盐以外的材料揉成团,用手可以拉开成粗膜,

突发奇想的菠萝椰蓉馅面包

STEP2、出面团稍膜后加室温融化黄油和盐,继续揉至手套膜状态,过程大概3档4-6分钟,中途要停一下检查状态,千万别揉过了,

突发奇想的菠萝椰蓉馅面包

STEP3、把面团整圆,盖保鲜膜,松弛10分钟

突发奇想的菠萝椰蓉馅面包

STEP4、面团分两份,擀开稍薄的方形,涂上菠萝椰蓉馅,卷起成条状,收口捏紧

突发奇想的菠萝椰蓉馅面包

STEP5、按照自己模具切开造型

突发奇想的菠萝椰蓉馅面包

STEP6、室温发酵至1.5倍大

突发奇想的菠萝椰蓉馅面包

STEP7、烤箱预热170度,下层23-25分钟,出炉,放一下回软后更好吃

突发奇想的菠萝椰蓉馅面包


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