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白糖馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


白糖馒头的做法配料表

  • 中筋面粉 (200克)
  • 酵母 (1.8克)
  • 糖 (25~30克)
  • 温水 (适量克数没称)

白糖馒头的做法配料表

一定要揉到位,揉的次数越多,组织越细腻。整形光滑才能蒸出光滑的馒头来。

STEP1、容器加入材料,揉成光滑的面团

白糖馒头

STEP2、手揪剂子

白糖馒头

STEP3、揉成光滑的馒头胚。一定要好好揉,好几十下,像包包子那样收口,翻过来整形,整成光滑没有纹路的圆形。

白糖馒头

STEP4、整好型,放在锅架上盖盖发酵。锅里倒入适量的清水,大煮3至4分钟左右,让包子胚发酵。3040分钟,大煮13分钟,闷3分钟。揭盖。

白糖馒头

STEP5、成型的白糖馒头

白糖馒头

STEP6、白白胖胖的白糖馒头,表面又光滑

白糖馒头

STEP7、内部组织细腻

白糖馒头

STEP8、很不错

白糖馒头


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