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年夜饭必备杂粮八宝饭

2022-03-19 10:41:07 八宝饭,八宝,杂粮,年夜饭,

年夜饭必备杂粮八宝饭的做法配料表

糯米（120克）
大黄米（50克）
三色藜麦（30克）
饮用水（100克（蒸杂粮用））
猪油（20-40克）
冰糖粉/白砂糖（20-40克）
豆沙馅（100克）
熟咸蛋黄（2个（事先蒸熟））
红枣（2颗）
葡萄干（少许）
核桃等坚果（少许）
红绿丝（少量）

年夜饭必备杂粮八宝饭的做法配料表

1、杂粮不限于以上，您可根据自家的喜好放，但杂粮的量不建议超过总量的50，用有粘性的杂粮为佳；2、熬猪油全程V/反转小勺就可以，豆沙馅的方子我菜谱里也有3、我做八宝饭的同时，主锅炖了老妈蹄花、蒸盘蒸了粉蒸排骨，同时三道菜一起出4、老妈蹄花和粉蒸排骨的做法我的菜谱里发过，感兴趣的朋友可以自己搜一下；

STEP1、糯米、三色藜麦、大黄米（大黄米，就不建议用小黄米，大黄米，口感比小黄米要好）提前浸泡3-4小时，洗净备用；

年夜饭必备杂粮八宝饭

STEP2、将杂粮铺入盘中，并在盘中倒入1量杯盖（100锅）的饮用水；如果杂粮份量有增加，水则放至和杂粮齐平就可以；

年夜饭必备杂粮八宝饭

STEP3、根据自家的实际情况，将装杂粮的盘子放入蒸锅或者蒸盘，温度调至V（最大，蒸汽模式，蒸汽上来后蒸30-40分钟即可；

年夜饭必备杂粮八宝饭

STEP4、蒸好的杂粮饭趁热加入猪油和红糖粉，拌匀；如果喜欢油多糖多，可以多放一些猪油和糖

年夜饭必备杂粮八宝饭

STEP5、用少许猪油将装八宝饭的碗抹一遍，方便后面脱模；将红枣、葡萄干等坚果根据自己的喜好摆在碗底；

年夜饭必备杂粮八宝饭

STEP6、将1/2杂粮饭装入碗，用勺子紧实，将，填入事先炒好的豆沙馅，再在上面铺上碎的熟咸蛋黄，最后铺上另1/2的杂粮饭；

年夜饭必备杂粮八宝饭

STEP7、最后将八宝饭碗倒扣在大盘中脱膜即可，好看又好吃的杂粮八宝饭就做好了肯定会受到全家老少的喜爱，趁热享用吧

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STEP8、一锅三菜之主锅炖老妈蹄花；

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STEP9、一锅三菜之蒸盘蒸粉蒸排骨；

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