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红枣奶香窝窝头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


红枣奶香窝窝头的做法配料表

  • 红枣 (3-4颗(用的若羌灰枣,去核剪碎))
  • 玉米粉 (120克(加水后发现偏湿之后调整的重量))
  • 糯米粉 (65克)
  • 牛奶 (60克)
  • 奶粉 (20克(如果加牛奶了这部可以省略))
  • 桂花蜜 (20克(可换成白砂糖,为了健康可以不加甜的))
  • 水 (30克(发现偏干后加的))

红枣奶香窝窝头的做法配料表

1.玉米粉的种类可以调整,如黑米黑豆黄豆荞麦全麦粉等等均可,主要还是为了吃点粗粮。2.糯米粉可以调整为普通面粉,我主要还是喜欢软点的口感3.为了香甜,水类可以都是牛奶,牛奶偏干,和面湿度自己看着再调整,而且各种粉类的吸水性不同,还是要自己注意掌握。4.为了健康的话建议不加糖,大不了吃的时候再蘸糖啊蜂蜜啊炼乳之类的。我后来想到蜂蜜加热是不是上火啊

STEP1红枣去核剪碎,所有食材统统放进面包机,我是用的低速和面

红枣奶香窝窝头

STEP2、成型了自己稍微搓一下就ok了

红枣奶香窝窝头

STEP3、按照自己喜欢的大小搓成型,一开始还乐意揉成球,后来就捏吧捏吧算了

红枣奶香窝窝头

STEP4、以一个大拇指为轴心,在剂子挖个洞,然后转转转,做成一个蘑菇头就行了

红枣奶香窝窝头

STEP5、电饭锅蒸煮模式,等水开了再把窝头们放进去

红枣奶香窝窝头

STEP6、密密麻麻的小宝贝们进去啦,耐心等待20分钟吧

红枣奶香窝窝头

STEP7、棒棒哒

红枣奶香窝窝头


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