STEP1、1拿出5个鸡蛋（鸡蛋小只可再加一只），2准备2个比头大的容器（打起来占的位置很大），用纸巾擦到干透3把蛋黄蛋清分离，分别装到这两个容器中‼蛋清中绝对不能有蛋黄

STEP2、我们接着来处理蛋黄部分把蛋黄打散后1加入220ml牛奶2加入1-2汤匙植物油，搅拌均匀3把柠檬汁/橙汁挤到蛋黄中（没有可以不加，我家周生不太喜欢鸡蛋腥，我用来辟腥）搅拌均匀

STEP3、1在蛋黄中分2约120g面粉（我是用家里饭碗，每放大半碗进去）ps.若用一性杯子，大概是3杯2在第1面粉，半汤匙酵母粉，约4g

STEP4、分享抖音打蛋清妙招：据说非常有用，由于我家没有塑料瓶子，所以给你们找了个视频Thx.

STEP5、我们来处理蛋清部分打蛋工具：小漏勺/用矿泉水瓶在底部剪出条状若用一次性杯子，准备一杯的白砂糖，‼分3次加入‼因为我用的牛奶是无糖的，若普通纯牛奶，则可少一点砂糖1第1次在开始的时候加入，快速打散2打至出现大量气泡，第2次加入

STEP6、3打至像上图这样，第三次加入白砂糖

STEP7、至少打到能把一根筷子（干净无水的）立起来哟，最好打到能起尖‼擦干电饭锅，刷上一层植物油，方便脱模，刷高一点哦‼按下煮饭键预热

STEP8、1把打好的蛋清，分3次加入打好的蛋黄中‼必须用上下翻拌的手法拌匀‼不然在蒸熟开盖时会回缩2关掉，把蛋浆倒入锅内，在桌上用力上下抖（dn）2下3下（我们家标准是37分，时间到了我就再闷了3分有焗蛋糕功能更好，若没有，就直接预约40分

STEP9、时间到！！准备一个盘子，把蛋糕倒扣出来底部有一点点焦脆，但是超级好吃！！

STEP10、刚好家里有芝麻，把芝麻炒熟，撒上去，好香，口感更丰富！！！家里有草莓/蓝莓等水果或者提子干这类小零食，可以铺上去做装饰哦

STEP11、开动啦