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热菜家常菜


豆角茄子炒一切


2022-03-19 10:41:07 ,,,


豆角茄子炒一切的做法配料表

  • 茄子 (一个)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 豆角 (250g)
  • 青椒 (半个)
  • 肉 (25克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 酱油 (2勺)
  • 盐 (若干克)

豆角茄子炒一切的做法配料表

茄子最后放是避免过咸。

STEP1茄子先用盐抓一下,静置五分钟,用手捏去水分,然后下锅用没过茄子的油炸至软,取出,再下豆角,炸至皮微微起泡即可,捞出备用。油另装可以炒别的菜。

豆角茄子炒一切

STEP2、鸡蛋下锅煎一下放入碗里用锅铲戳成几块。热锅下一点油,再放入大蒜,青椒,肉,略炒后放入豆角,加盐,酱油,料酒。最后放入茄子和蛋块稍拌炒后出锅。

豆角茄子炒一切

STEP3、上桌

豆角茄子炒一切


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