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肉桂咖啡吐司


2022-03-19 10:41:07 ,,


肉桂咖啡吐司的做法配料表

  • 高筋面粉 (250克)
  • 高糖干酵母 (3克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 纯黑咖啡粉 (4克)
  • 盐 (4克)
  • 坚果 (12克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 牛奶 (140克)
  • 蛋液 (41克)
  • 黄油 (20克)

STEP1、除了盐和黄油以外的材料混合揉成面团能拉出厚膜

肉桂咖啡吐司

STEP2、加黄油和盐揉成能拉出手套膜(那种能看出来指纹的那种)够明白吧。加坚果揉匀即可

肉桂咖啡吐司

STEP3、分成3等份

肉桂咖啡吐司

STEP4、擀成牛舌状

肉桂咖啡吐司

STEP5、翻面卷起来

肉桂咖啡吐司

STEP6、卷成这样

肉桂咖啡吐司

STEP7、再次擀成长条,要比第一次擀的长

肉桂咖啡吐司

STEP8、卷成2-3圈的样子

肉桂咖啡吐司

STEP9、放进吐司盒里发酵,我这个是一次性发酵。发酵的过程和的过程省略了。箱的发酵功能37度一盘45度(披萨盘装)发酵90分钟。预热箱175度40分钟

肉桂咖啡吐司

STEP10、烤完切片滴样子,还可以吧。味道也很赞,我超喜欢,你不一定喜欢。

肉桂咖啡吐司


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