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点心家常菜零失败戚风蛋糕零失败戚风蛋糕的做法配料表
STEP1、所有材料准备好，蛋清要放在无水无油的盆，要用洋鸡蛋，土鸡蛋不好打发
STEP2、蛋黄，18克糖，油，牛奶打均匀
STEP3、加入50克低粉，拌匀，不需要过筛
STEP4、差不多这个状态
STEP5、蛋清打发，高速哦。每一个状态加入6克糖，一共三次18克，最后跟奶油差不多状态就可以了
STEP6、打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊，z字型翻拌，不然会起筋。倒入模具。轻轻震一下，把气泡震出来
STEP7、烤箱提前预热5分钟。放入糊糊，150度40分钟，这样绝对不会布丁层，中间不可以打开
STEP8、我这个方子是六寸的
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