STEP1、准备食材

STEP2、蛋黄蛋清分离，蛋黄打散

STEP3、找一个大碗倒入牛奶、玉米油搅拌至乳化，静置五分钟

STEP4、牛奶玉米油中筛入面粉加入蛋黄，搅拌均匀

STEP5、接下来打发蛋清，装蛋清的盘子必须无水无油，否则很难打发打发蛋白详细教程请戳我专门的一篇文章:xiachufang/recipe/103960499/groupshare_title_a

STEP6、打发至干性泡沫，状态是打蛋盆里的蛋白尖角直立，倒扣不会掉，打蛋器上的呈现直立倒三角。打发过程分三次加入白砂糖，分别是打发至鱼眼粗泡时、出现细小泡泡时、出现明显纹路时

STEP7、打发好的蛋白霜舀1/3到面糊中以切拌的方式搅匀，像炒菜的动作从底下往上翻，不要画圈圈会消泡。

STEP8、搅拌好的糊糊倒入剩余的蛋白霜中以相同方式搅匀

STEP9、搅匀后倒入6寸模具中，从上往下震几次震掉表面的气泡

STEP10、盖上保鲜膜放入锅中火25分钟，分钟，不要马上掀盖子，突然降温会导致冷缩

STEP11、晾凉后倒扣脱模，我用的是活底模具，再以小刀沿着模具底刮一圈很容易脱模

STEP12、美滋滋的蒸蛋糕和宝宝一起吃

STEP13、虾仁时蔬胚芽谷物米粥宝宝蒸蛋糕小哥哥美美的享用晚餐

STEP14、欢迎宝妈加vx交流分享辅食育儿。备注下厨房宝宝月龄，纯微商勿扰谢谢